Medan vi nu vet att vinäger är en svag syra (ättiksyra), ansågs det vara ett kraftfullt ämne i den forntida världen. Det användes för olika ändamål, inklusive:
* rengöring och desinficering :Vinäger surhet hjälpte till att ta bort smuts och döda bakterier.
* Konservering av mat :Vinäger surhet hjälpte till att bevara maten och förhindra förstörelse.
* Medicin :Vinäger användes för att behandla olika sjukdomar, inklusive sår, brännskador och matsmältningsbesvär.
Andra syror som är kända för forntida civilisationer inkluderade:
* citronsyra :Finns i citrusfrukter som citroner och limefrukter.
* Tartarsyra :Finns i druvor och vin.
* mjölksyra :Finns i surmjölk.
Det är viktigt att notera att dessa syror inte var lika starka som de syror vi känner idag, som svavelsyra eller salpetersyra. Dessa starka syror upptäcktes först senare i historien genom framsteg inom kemi.
