För att förstå strukturen hos en köln måste du titta på de enskilda kemiska strukturerna för varje komponent i doften. Till exempel kan en köln innehålla:
* Eteriska oljor: Dessa är komplexa blandningar av flyktiga organiska föreningar, var och en med sin egen unika struktur. Exempel inkluderar:
* Citral: Finns i citron och bergamot, med strukturen:
! [Citralstruktur] (https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/bf/citral_structure.svg/300px-citral_structure.svg.png)
* geraniol: Finns i ros och pelargon, med strukturen:
! [Geraniol Structure] (https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/geraniol-2d-skeletal.png/300px-geraniol-2d-skeletal.png)
* Alkohol: Vanligtvis etanol (etylalkohol), med strukturen:
! [Ethanol Structure] (https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/ethanol-2d-skeletal.png/250px-etanol-2d-skeletal.png)
* Vatten: H₂o
Andelen av dessa komponenter är det som bestämmer doften och koncentrationen av en köln.
Det är viktigt att notera att den exakta kemiska sammansättningen av en köln ofta betraktas som en handelshemlighet och inte alltid är offentligt tillgänglig.