En allmän representation kan dock skrivas som:
e + s ⇌ es ⇌ e + p
Där:
* e representerar enzymet
* s representerar -substratet
* es representerar enzymsubstratkomplexet
* p representerar -produkten
Förklaring:
1. e + s ⇌ es: Enzymet och substratet binder reversibelt för att bilda ett enzym-substratkomplex.
2. es ⇌ E + P: Enzym-substratkomplexet förvandlas till ett enzymproduktkomplex, som sedan frigör produkten och regenererar det fria enzymet.
Viktiga anteckningar:
* Denna ekvation representerar en förenklad modell. Den faktiska reaktionsmekanismen kan vara mycket mer komplex och involverar flera steg och mellanprodukter.
* Reaktionsriktningen (framåt eller omvänd) beror på de relativa koncentrationerna av substrat, produkt och enzym, såväl som andra faktorer som temperatur och pH.
* Det specifika enzymet involverat bestämmer det specifika substratet och produkten som är involverat i reaktionen.
Exempel:
* laktas: Laktos (substrat) + H2O (vatten) → Glukos (produkt) + galaktos (produkt)
* Catalase: 2 H2O2 (underlag) → 2 H2O (produkt) + O2 (produkt)
Sammanfattningsvis, även om det inte finns någon enda ekvation för alla enzymatiska reaktioner, ger den allmänna representationen ovan en användbar ram för att förstå de grundläggande stegen. Det betonar vikten av enzymsubstratkomplexet vid katalys.
