• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Vilken förening innehåller maten om den blir svart när den testas med jod?
    Om maten blir svart när den testas med jod innehåller den stärkelse .

    Stärkelse är ett komplex kolhydrat som består av långa kedjor av glukosmolekyler. När jod reagerar med stärkelse bildar det ett blå-svart komplex, varför maten blir svart.

    Denna reaktion används ofta för att testa för närvaron av stärkelse i mat, såsom bröd, potatis och ris.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com