* fasändringar: De flesta ämnen kan existera i fasta, flytande och gasformiga tillstånd. De kan förändras mellan dessa tillstånd baserat på temperatur och tryck. Tänk på vatten:det kan vara is (fast), flytande vatten eller ånga (gas).
* irreversibla reaktioner: Vissa kemiska reaktioner är irreversibla, vilket innebär att de skapar nya ämnen som inte enkelt kan återgå till sin ursprungliga form. Dessa reaktioner handlar emellertid mer om kemiska förändringar än enkla fasförändringar.
Exempel på reaktioner som kan verka irreversibla:
* ägg: När du lagar ett ägg ändrar proteinerna strukturen och bildar ett fast ämne. Även om det är svårt att få dessa ändringar att vända helt, är det inte omöjligt med rätt tekniker.
* betong: Blandning av cement, vatten och aggregat skapar en solid betong som inte lätt återgår till sin flytande form. Detta beror på kemiska reaktioner inom cementen.
Takeaway:
Idén om en vätska som blir fast och * aldrig * förändras är mer ett filosofiskt begrepp. I den verkliga världen kan de flesta material förändra tillstånd, och till och med kemiska reaktioner kan ibland vändas med rätt förhållanden.
