"Sharp" är en skriptor för smak, inte en kemisk egenskap. Det är inte en direkt indikation på om något är surt eller alkaliskt (även känt som grundläggande).

Här är varför:

* syror kan smaka sur eller skarp. Tänk på citronsaft eller vinäger.

* alkalis kan smaka bitter eller såpi. Tänk på bakpulver upplöst i vatten.

För att avgöra om något är surt eller alkaliskt måste du använda en pH -skala:

* pH under 7: Sur

* pH över 7: Alkalin (grundläggande)

* ph av 7: Neutral

Därför säger "skarp" ensam inte om något är surt eller alkaliskt. Du behöver mer information om ämnet.