Förstå processen
Sackaros är en disackarid som bildas av kombinationen av två enklare sockerarter:glukos (C6H12O6) och fruktos (C6H12O6). Reaktionen är en dehydratiseringssyntes, vilket innebär att en vattenmolekyl tas bort:
Glukos + fruktos → sackaros + vatten
Beräkning av vattenmolekyler
1. Skriv den balanserade kemiska ekvationen:
C6H12O6 (glukos) + C6H12O6 (fruktos) → C12H22O11 (sackaros) + H2O (vatten)
2. Lägg märke till stökiometri: Ekvationen visar att en Vattenmolekyl frisätts för varje bildad molekyl av sackaros.
Därför, när en molekyl C12H22O11 (sackaros) bildas, frigörs en molekyl vatten.
