Utseende:
* Salt: Vanligt vitt, men kan vara grå eller rosa beroende på föroreningar. Kristaller är vanligtvis fina och granulära.
* socker: Vit, brunt eller till och med svart (som brunt socker eller melass). Granuler är större och mer oregelbundna än salt.
smak:
* Salt: Salt, och kan ha en något bitter eftersmak.
* socker: Söt, och upplöses vanligtvis lätt på tungan.
löslighet:
* Salt: Lös upp i vatten, men inte lika lätt som socker. Saltvatten har en salt smak.
* socker: Löser upp lätt i vatten och skapar en söt lösning.
Kemisk sammansättning:
* Salt: Natriumklorid (NaCl).
* socker: Sackaros (C12H22O11).
Andra distinktioner:
* textur: Salt är ofta krispigare än socker.
* lukt: Salt har ingen märkbar lukt, medan socker kan ha en söt, karamellliknande arom.
* Användningar: Salt används för att smaka mat och bevara det. Socker används som sötningsmedel och för att bevara sylt och gelé.
Experiment:
Om du har tillgång till både salt och socker kan du försöka lösa en liten mängd av var och en i separata glas vatten. Observera skillnaderna i löslighet och smak.
Obs:
Även om dessa metoder i allmänhet är tillförlitliga, kan vissa specialiserade salter eller sockerarter ha atypiska utseende eller egenskaper.
