Här är varför:
* aminosyror: Dessa är byggstenarna av proteiner. Varje aminosyra har en central kolatom bunden till en aminogrupp (-NH2), en karboxylgrupp (-COOH), en väteatom och en unik sidokedja (R-grupp).
* polymerisation: Detta är processen att förena monomerer (små molekyler) tillsammans för att bilda polymerer (stora molekyler).
* peptidbindning: När aminosyror polymeriseras bildar de en peptidbindning mellan karboxylgruppen av en aminosyra och aminogruppen för nästa. Denna process frigör en vattenmolekyl.
* Polypeptidkedja: En kedja av aminosyror kopplade av peptidbindningar kallas en polypeptidkedja.
* protein: Ett protein är en komplex makromolekyl som består av en eller flera polypeptidkedjor vikta i en specifik tredimensionell struktur. Denna struktur är avgörande för proteinets funktion.
Därför resulterar polymerisationen av aminosyror i bildning av proteiner, väsentliga molekyler som utför ett brett spektrum av funktioner i levande organismer.
