Här är varför:
* aminosyror: Byggnadsblocken för proteiner är aminosyror. Varje aminosyra har en central kolatom bunden till en aminogrupp (-NH2), en karboxylgrupp (-COOH), en väteatom och en unik sidokedja (R-grupp).
* polymerisation: När aminosyror går samman bildar de en peptidbindning. Denna bindning bildas genom en dehydratiseringsreaktion, där en vattenmolekyl avlägsnas. Processen fortsätter och skapar en kedja av aminosyror som kallas en polypeptid.
* proteiner: Proteiner är stora, komplexa makromolekyler bestående av en eller flera polypeptidkedjor vikta i specifika tredimensionella strukturer. Dessa strukturer är avgörande för deras olika funktioner i kroppen, till exempel:
* enzymer: Katalyserande biokemiska reaktioner
* strukturella komponenter: Ger stöd och form till celler och vävnader
* hormoner: Reglering av cellulära processer
* antikroppar: Försvar mot patogener
* Transport: Flytta ämnen över cellmembran
Så polymerisation av aminosyror är processen som ger upphov till de olika och väsentliga proteinerna som finns i levande organismer.
