Här är en uppdelning av varför enzymer är så viktiga:
* biologiska katalysatorer: Enzymer är proteiner som fungerar som katalysatorer inom levande organismer. Katalysatorer är ämnen som påskyndar kemiska reaktioner utan att konsumeras under processen.
* sänkning av aktiveringsenergi: Enzymer uppnår denna acceleration genom att sänka den aktiveringsenergi som krävs för att reaktionen ska ske. Aktiveringsenergi är den minsta mängden energi som behövs för att en reaktion ska starta.
* Specificitet: Enzymer är mycket specifika, vilket innebär att varje enzym vanligtvis katalyserar endast ett eller ett mycket litet antal reaktioner. Denna specificitet beror på den unika formen och kemiska egenskaperna hos enzymets aktiva ställe, där reaktionen äger rum.
Exempel på enzymer:
* laktas: Bryter ner laktos (mjölksocker)
* amylase: Bryter ner stärkelse i sockerarter
* DNA -polymeras: Bygger DNA -molekyler
Sammanfattningsvis: Enzymer är viktiga proteiner som påskyndar biologiska reaktioner genom att sänka aktiveringsenergin, vilket gör livet som vi vet det möjligt.
