Här är varför:
* Elektronegativitet är ett mått på en atoms förmåga att locka elektroner i en kemisk bindning.
* Syre har en högre elektronegativitet än väte.
* Detta betyder att syreatomen i en vattenmolekyl drar de delade elektronerna i O-H-bindningarna närmare sig själv, vilket ger den en partiell negativ laddning. Väteatomerna har sedan en partiell positiv laddning.