hydrolys: Denna reaktion involverar tillsats av vatten för att bryta ner en molekyl. Vattenmolekylen delas upp i väte- och hydroxyljoner, som sedan fästs till att molekylen bryts ned. Detta är en mycket vanlig reaktion i kroppen, särskilt i matsmältningen av mat. Till exempel är uppdelningen av kolhydrater till enkla sockerarter en hydrolysreaktion.
oxidation: Denna reaktion involverar förlust av elektroner från en molekyl. Detta resulterar ofta i bildning av bindningar med syreatomer. Oxidationsreaktioner är avgörande för energiproduktion i kroppen, såsom i nedbrytningen av glukos under cellulär andning.
Här är en uppdelning av de viktigaste skillnaderna:
| Reaktion | Beskrivning | Exempel |
| --- | --- | --- |
| hydrolys | Bryta ner en molekyl genom att tillsätta vatten | Matsmältning av kolhydrater, proteiner och fetter; Fördelning av polymerer i monomerer |
| oxidation | Bryta ner en molekyl genom att ta bort elektroner (ofta genom att tillsätta syre) | Cellulär andning, förbränning, rostning |
Andra reaktioner som kan bryta ner molekyler:
* reduktion: Denna reaktion involverar förstärkningen av elektroner. Det förekommer ofta i samband med oxidation, men kan också förekomma oberoende.
* dehydrering: Denna reaktion involverar avlägsnande av vatten från en molekyl. Det är baksidan av hydrolys.
* klyvningsreaktioner: Dessa reaktioner involverar brytning av kemiska bindningar i en molekyl, ofta med användning av enzymer.
Den specifika reaktionen som bryter ner en molekyl beror på molekylens struktur och de förhållanden under vilka reaktionen äger rum.
