Organisk kemi är ett stort fält som fokuserar på struktur, egenskaper, sammansättning, reaktioner och syntes av organiska föreningar, som i huvudsak är föreningar som innehåller kol. Medan vissa kolinnehållande föreningar, som karbonater och cyanider, faller under oorganisk kemi, studeras de allra flesta av organiska kemister.
