Denna lag, som först föreslogs av Antoine Lavoisier i slutet av 1700 -talet, säger att i ett stängt system måste den totala massan av reaktanterna före en kemisk reaktion vara lika med den totala massan av produkterna efter reaktionen. Eftersom atomer är de grundläggande byggstenarna i materien, innebär detta att atomer själva inte skapas eller förstörs, utan bara omarrangeras under en kemisk reaktion.
