ch₃cooH + CH₃ (CH₂) ₄OH ⇌ CH₃COOCH₂ (CH₂) ₄CH₃ + H₂O
Detta är en förestringsreaktion, där ättiksyra (CH₃COOH) reagerar med 1-pentanol (CH₃ (CH₂) ₄OH) för att bilda 1-pentylacetat (CH₃COOCH₂ (CH₂) ₄CH₃) och vatten (H₂O).
Förklaring:
* ättiksyra är en karboxylsyra, med en funktionell grupp av -cooh.
* 1-Pentanol är en primär alkohol, med en funktionell grupp av -OH fäst vid det första kolet i en fem -kolkedja.
* Reaktionen involverar avlägsnande av en vattenmolekyl (H₂O) från reaktanterna och bildar en esterbindning mellan karboxylsyran och alkoholen.
* Reaktionen är reversibel, vilket innebär att den kan fortsätta i båda riktningarna. Närvaron av en syrakatalysator som svavelsyra (H₂SO₄) kan hjälpa till att flytta jämvikten mot bildningen av estern.
Obs: Bildningen av estrar utförs vanligtvis i närvaro av en stark syrakatalysator, såsom svavelsyra, för att underlätta reaktionen och öka utbytet.
