Här är varför:

* syror är molekyler: De har en specifik kemisk struktur som ofta innehåller en eller flera väteatomer.

* Upplösning i vatten: När syror upplöses i vatten frisätter de vätejoner (H+). Det är detta som gör dem sura.

* vätejoner Bestäm surhet: Ju högre koncentration av vätejoner i en lösning, desto surare är den.

Tänk på det så här:

Syror är som en behållare med vätejoner. När du löser syran i vatten öppnar du behållaren och låter vätejonerna flyta ut. Ju mer vätejoner som frigörs, desto starkare syran.

Så, medan vätejoner är ett avgörande kännetecken för syror, är de inte källan till syror själva. Syramolekylen är källan och vätejonerna frisätts vid upplösning.