Här är varför:

* Förening: Ett ämne som bildas när två eller flera olika element är kemiskt bundna samman i ett fast förhållande.

* blandning: En kombination av två eller flera ämnen där varje ämne behåller sina egna egenskaper och kan separeras med fysiska medel.

Sackaros (bordsocker) består av kol-, väte- och syreatomer bundna samman i ett specifikt arrangemang. Denna kemiska bindning skapar ett nytt ämne med egenskaper som skiljer sig från dess enskilda komponenter.

Du kan inte separera sackaros i dess beståndsdelar (kol, väte, syre) med enkla fysiska metoder som filtrering eller avdunstning. Du skulle behöva en kemisk reaktion för att bryta ner föreningen.