Här är varför:
* States of Matter: Matter finns i tre primära tillstånd:fast, flytande och gas. Dessa tillstånd bestäms av arrangemanget och rörelsen av molekylerna i ämnet.
* fryspunkt: Varje vätska har en specifik temperatur vid vilken den övergår från en vätska till ett fast ämne. Detta kallas fryspunkten.
* Molekylär arrangemang: När en vätska svalnar bromsar molekylerna och förlorar energi. När temperaturen når fryspunkten förlorar molekylerna tillräckligt med energi för att bli tätt packade i ett fast, ordnat arrangemang och bildar ett fast ämne.
Exempel: När vatten kyls under 0 ° C (32 ° F) fryser det och blir is.
