* pH är ett mått på surhet eller alkalinitet. Ett pH på 7 är neutralt, under 7 är surt och över 7 är alkaliskt (grundläggande).
* optimalt pH varierar mycket. Här är några exempel:
* Mänskligt blod: Lite alkaliskt, cirka 7.35-7.45. För surt eller alkaliskt kan vara farligt.
* magsyra: Mycket sur, cirka 1-3. Detta är nödvändigt för matsmältningen.
* Jord för växter: Varierar beroende på växtarter. Vissa föredrar sur jord, andra föredrar alkaliskt.
* simbassänger: Lite alkaliskt, cirka 7.2-7.6. För surt kan irritera hud och ögon, för alkaliskt kan främja alger tillväxt.
* Industriella processer: Kan vara sura, neutrala eller alkaliska beroende på de specifika kemikalierna och reaktionerna.
För att bestämma det optimala pH för en specifik situation måste du överväga:
* Vad mäts eller påverkas? (t.ex. människokropp, jord, kemisk reaktion)
* vad är syftet? (t.ex. hälsa, växttillväxt, kemisk syntes)
* Vilka är de potentiella konsekvenserna av att pH är för höga eller för låga?
Det är viktigt att notera att:
* Många biologiska system har ett mycket smalt utbud av optimalt pH. Även små variationer kan vara skadliga.
* Många kemiska reaktioner är känsliga för pH och kanske inte förekommer eller kan vara ineffektiva vid suboptimala pH -nivåer.
Så det optimala pH är inte ett universellt värde. Det beror på det specifika sammanhanget och måste bestämmas från fall till fall.
