Här är varför:

* organiska molekyler definieras som molekyler som innehåller kol och väte.

* aminosyror Ha en central kolatom bunden till en väteatom, en aminogrupp (NH2), en karboxylgrupp (COOH) och en sidokedja (R -grupp) som varierar mellan olika aminosyror.

Därför uppfyller aminosyrorna kriterierna för att vara organiska molekyler på grund av närvaron av både kol- och väteatomer.