1. kolhydrater: Dessa består av kol, väte och syre. De tillhandahåller energi för celler och fungerar också som strukturella komponenter. Exempel inkluderar socker, stärkelse och cellulosa.
2. lipider (fetter &oljor): Dessa består också av kol, väte och syre, men med en högre andel väte. De fungerar som långvarig energilagring, isolering och komponenter i cellmembranen. Exempel inkluderar smör, oljor och kolesterol.
3. proteiner: Dessa består av kol, väte, syre och kväve, tillsammans med ibland svavel. De är viktiga för en mängd olika funktioner i kroppen, inklusive att bygga och reparera vävnader, transportera ämnen och katalysera kemiska reaktioner (enzymer). Exempel inkluderar enzymer, antikroppar och hormoner.
4. nukleinsyror: Dessa består av kol, väte, syre, kväve och fosfor. De bär genetisk information (DNA) och hjälper till i proteinsyntes (RNA). Exempel inkluderar DNA och RNA.
