Här är varför:
* Vatten är polärt: Vattenmolekyler har en något positiv ände (nära väteatomerna) och en något negativ ände (nära syreatomen). Detta gör att de lockas till joner.
* joner debiteras: När joniska föreningar löses upp, separeras de i positivt laddade katjoner och negativt laddade anjoner.
* attraktion och omgivningar: De positiva ändarna av vattenmolekyler omger anjonerna, medan de negativa ändarna av vattenmolekyler omger katjonerna. Denna attraktion hjälper till att övervinna krafterna som håller jonerna ihop i det fasta ämnet och gör att de kan spridas i vattnet.
I huvudsak bildar vattenmolekylerna ett slags "hydratiseringsskal" runt varje jon, försvagar de joniska bindningarna och tillåter föreningen att lösa upp.
