Proteiner är stora, komplexa molekyler som spelar en viktig roll i många biologiska processer. De består av långa kedjor av aminosyror kopplade samman med peptidbindningar.
Här är några viktiga punkter att komma ihåg:
* aminosyror: Byggstenarna av proteiner. Det finns 20 olika typer av aminosyror som vanligtvis finns i proteiner.
* peptidbindningar: De kemiska bindningarna som förbinder aminosyror tillsammans.
* Polypeptidkedja: En lång kedja av aminosyror kopplade till peptidbindningar.
* protein: En komplex molekyl som består av en eller flera polypeptidkedjor.
Den specifika sekvensen av aminosyror i ett protein bestämmer dess unika tredimensionella struktur och dess funktion. Proteiner har ett brett utbud av funktioner i kroppen, inklusive:
* enzymer: Katalysera biokemiska reaktioner.
* strukturella komponenter: Ge stöd och form till celler och vävnader.
* hormoner: Agera som kemiska budbärare.
* antikroppar: Bekämpa infektioner.
* Transportproteiner: Bär molekyler över cellmembran.
