Här är varför:
* fosfolipider: Den primära komponenten i plasmamembranet är en fosfolipid. Fosfolipider har en unik struktur:
* hydrofil huvud: Denna del av molekylen lockas till vatten. Den innehåller en fosfatgrupp och en glycerolryggrad.
* hydrofoba svansar: Dessa avvisas av vatten. De består av fettsyrakedjor.
* Membranets struktur: Fosfolipiderna ordnar sig till ett tvåskikt , med de hydrofila huvuden som vetter utåt mot den vattniga miljön både inom och utanför cellen. De hydrofoba svansarna står inför inåt och bildar en barriär som förhindrar att vattenlösliga molekyler lätt passerar.
Denna dubbla natur hos plasmamembranet är avgörande för dess funktion som en barriär mellan cellen och dess miljö, samtidigt som den möjliggör selektiv transport av molekyler över membranet.
