1. kolhydrater: Dessa består av kol, väte och syre. De tillhandahåller energi för levande organismer och finns i socker, stärkelse och cellulosa.

2. lipider (fetter och oljor): Sammansatt av kol, väte och syre (men med en lägre andel syre jämfört med kolhydrater). De lagrar energi, tillhandahåller isolering och bildar cellmembran.

3. proteiner: Innehåller kol, väte, syre och kväve (och ibland svavel). De bygger och reparerar vävnader, fungerar som enzymer och är involverade i många kroppsliga funktioner.

4. nukleinsyror (DNA och RNA): Dessa innehåller kol, väte, syre, kväve och fosfor. De har genetisk information och är avgörande för proteinsyntes och cellfunktion.