Hemoglobin är ett protein som finns i röda blodkroppar och som ansvarar för transport av syre genom hela kroppen. I mitten av varje hemoglobinmolekyl finns en hemgrupp, som innehåller en järnatom. Denna järnatom är det som binder till syremolekyler, vilket gör att hemoglobin kan transportera syre från lungorna till resten av kroppen.
