När natriumkarbonat (Na₂CO₃) värms upp sönderdelas det och bildar koldioxidgas (CO₂) .

Här är den kemiska ekvationen för reaktionen:

Na₂CO3(s) → Na₂O(s) + CO₂(g)

Koldioxidgasen frigörs som bubblor och natriumoxid (Na2O) lämnas kvar som ett fast ämne.