Här är varför:

* R-COOH är den allmänna formeln för en karboxylsyra. "R" representerar en generisk kolvätekedja (som en metylgrupp, CH3, eller en etylgrupp, CH2CH3).

* Karboxylsyror kännetecknas av karboxylgruppen (-COOH). Denna grupp innehåller en karbonylgrupp (C=O) och en hydroxylgrupp (OH).

* Väteatomen som är bunden till syret i karboxylgruppen är sur. Det kan lätt doneras som en proton (H+), vilket gör föreningen till en syra.

Sammanfattningsvis: Närvaron av karboxylgruppen (-COOH) gör R-COOH till en sur förening.