Här är en uppdelning:

* C: Kol

* H: Väte

* O: Syre

* 6: Det finns 6 kolatomer i molekylen.

* 8: Det finns 8 väteatomer i molekylen.

* 7: Det finns 7 syreatomer i molekylen.

Det är viktigt att notera att termen "vattenfri" betyder "utan vatten." Citronsyra kan existera i både vattenfri och hydratiserad form (som citronsyramonohydrat, C6H₈O7·H2O).