Av Geoff Hineman • Uppdaterad 24 mars 2022
Medan vatten är ryggraden i alla bubbellösningar, förvandlar tillsatsen av majssirap en enkel blandning till en formel som kan producera större bubblor som håller längre. Nyckeln ligger inte i dess ingredienser i sig utan i dess fysikaliska egenskaper och hur de interagerar med vatten och tvål.
Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att varje molekyl har en liten positiv och negativ laddning. Denna polaritet skapar starka vätebindningar som gör att vattenmolekyler klamrar sig fast vid varandra - ett fenomen som kallas kohesion. De kohesiva krafterna ger vattnet en uttalad ytspänning, vilket är det osynliga elastiska skiktet som motstår att sträckas ut.
På grund av ytspänningen bildar en droppe vatten en nästan perfekt sfär; kraften håller ytan tätt bunden. Detta motstånd förklarar varför en fluga kan gå på vatten - ytspänningen är starkare än flugans vikt. Rent vatten kan dock inte lätt bilda bubblor eftersom dess ytspänning är för hög.
När tvål tillsätts sätter den sig in mellan vattenmolekyler. Tvålmolekyler har ett hydrofilt (vattenälskande) huvud och en hydrofob (vattenavvisande) svans. Svansarna drar isär vattenmolekyler, vilket dramatiskt minskar ytspänningen. Resultatet är en tunn film som kan sträcka sig runt luft och skapa en bubbla.
Att introducera majssirap - en ogenomskinlig, stärkelsehaltig vätska - i tvål-vattenblandningen förändrar dynamiken ytterligare. Dess höga viskositet gör lösningen tjockare, så tvålfilmen blir mer elastisk och kan upprätthålla större bubblor. Sirapens sockermolekyler stör också den snabba avdunstning av det tunna vattenlagret som är fångat inuti en bubbla, vilket ger bubblorna en längre livslängd.
Alla bubblor spricker så småningom eftersom vattnet inuti filmen avdunstar. Med majssirap närvarande, fortskrider avdunstning långsammare, vilket är anledningen till att bubblor verkar hålla sin form längre. När vattnet har försvunnit kollapsar filmen och bubblan poppar.
