Av Jack Ori Uppdaterad 24 mars 2022
Natriumbikarbonat utsöndras i bukspottkörteln för att hjälpa till med matsmältningen. Denna förening hjälper till att neutralisera magsyra som genereras under matsmältningsprocessen och bryter ner vissa enzymer. Natriumbikarbonatnivåerna i kroppen får varken vara för låga eller för höga för att matsmältningen ska fortgå normalt och matsmältningskanalen förbli frisk.
Natriumbikarbonat är en svag bas. Detta betyder att det kan neutralisera syror men den kemiska reaktionen är inte särskilt stark eller allvarlig. Materialsäkerhetsdatabladet för natriumbikarbonat säger att det kan vara giftigt i mycket stora doser men är i allmänhet säkert att konsumera. Enligt State University of New York är natriumbikarbonatsekretion i kroppen nödvändig för att neutralisera magsyra under matsmältningsprocessen.
Natriumbikarbonat utsöndras i bukspottkörteln. Enligt State University of New York finns det i bukspottkörteljuicer tillsammans med flera enzymer som används för att smälta proteiner.
Natriumbikarbonat neutraliserar magsyra. Magsyra genereras i magen och används för att bryta ner mat när den kommer in i magen. Överskott av magsyra i kroppen kan orsaka magsår.
Om bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med natriumbikarbonat finns magsyra kvar i systemet. Detta tillstånd kan korrigeras genom att avstå från att äta kryddig eller alltför sur mat samt att dricka alkohol. Överskott av magsyra kan också neutraliseras genom att ta natriumbikarbonattillskott.
Enligt materialsäkerhetsbladet om natriumbikarbonat kan för stora mängder natriumbikarbonat i systemet orsaka uppblåsthet, illamående, törst och inflammation i magsystemet. Överdriven utsöndring av natriumbikarbonat leder också till otillräckliga nivåer av magsyra i magen, vilket kan orsaka felaktig matsmältning.
