Teknik som ursprungligen utvecklades i samarbete med NASA för att hjälpa månkolonier kan snart värma upp maten som finns på många julbord.

Purdue University-anslutna startup Induction Food Systems har skapat ett teknologisystem för att tillhandahålla uppvärmningsalternativ på begäran för livsmedels- och dryckestillverkare.

George Sadler, en alumn från Purdue College of Agriculture som var med och grundade IFS, började ursprungligen arbeta med tekniken genom ett Small Business Innovation Research-anslag från NASA. Han samarbetade med entreprenören Francesco Aimone från Columbia University, och de insåg snart att det fanns en bred marknad för deras teknik.

"Vi såg att både tillverkare och konsumenter vill ha ett bättre sätt att förbättra en bransch som påverkar livet för i stort sett alla runt om i världen, " sa Aimone. "Trotts allt, vi har använt samma grundläggande livsmedelsproduktionsprocesser som pastörisering i mer än 100 år."

Aimone sa att deras teknik ökar hastigheten och effektiviteten för att producera mat, och hjälper tillverkarna att växa.

"När livsmedel som apelsinjuice värms upp under tillverkning, du förlorar lite av det färska, autentisk smak, ", sade han. "Våra on-demand värmesystem ger små och stora tillverkare ett bättre alternativ att utöka produktionen av högkvalitativa produkter genom att använda plug-and-play värmeutrustning som är mycket snabbare och ungefär sex gånger mer exakt än traditionella metoder. "

IFS teknologi använder en batteri- och kärnkonstruktion i sina värmesystem. Den använder solid-state elektronik för att generera elektromagnetisk energi istället för den traditionella förbränningen som skapar ånga i pannor. En video av tekniken finns tillgänglig på IFS hemsida.