Amazon vill döda kassalinjen i snabbköpet.

Näthandelsjätten öppnar sin första kassalösa snabbköp, där shoppare kan ta mjölk eller ägg och gå ut utan att stå i kö eller någonsin öppna sina plånböcker. Det är det senaste tecknet på att Amazon menar allvar med att skaka om 800 miljarder dollar dagligvaruindustrin.

I den nya butiken, som öppnade i tisdags i Amazons hemstad Seattle, shoppare skannar en smartphone-app för att komma in i butiken. Kameror och sensorer spårar vad som tas från hyllorna. Föremål debiteras ett Amazon-konto efter att de lämnat.

"Jag älskar bekvämligheten att bokstavligen ta tag och gå", sa Art Kuniyuki, en löne- och förmånschef från Seattle, som spenderade $15 på Barilla-pasta, Dove choklad och andra matvaror strax efter att butiken öppnat.

Kallas Amazon Go Grocery, den nya butiken är en expansion av dess 2-åriga kedja med 25 Amazon Go närbutiker. Det är 10, 400 kvadratmeter – mer än fem gånger så stor som närbutikerna – och lager mycket mer än läsk och smörgåsar som finns på Amazon Go.

Cameron Janes, som hjälper till att övervaka Amazons fysiska butiker, sa att tekniken måste anpassas för att ta hänsyn till hur folk pressar tomater för att testa för mognad eller rota igenom avokado för att hitta precis den rätta. Inget i butiken vägs. En blodapelsin går för 53 cent; en banan är 19 cent.

Amazon är inte nytt för dagligvaror. Det slog igenom 2017 när det köpte Whole Foods och dess 500 butiker. Det har också utökat sin online-livsmedelsleveranstjänst. Men det är fortfarande långt efter rivalen Walmart, landets största livsmedelsbutik, som har fler än 4, 700 butiker. Walmarts online-livsmedelstjänst har också varit populär bland kunder, som köper på nätet och sedan kör till en butik för att hämta sin beställning.

Amazon planerar också att öppna en annan typ av livsmedelsbutik i Los Angeles någon gång i år, men företaget sa att det inte kommer att använda den kassalösa tekniken på den platsen och har hållit andra detaljer hemliga. Företaget avböjde att säga om det planerar att öppna fler Amazon Go Grocery-butiker, och sade det finnas nrplaner till förar tecknologin till Whole Foodsaffärer.

Mycket av frukterna och grönsakerna kommer från samma leverantörer på Whole Foods, sa Janes. Och den har produkter från Whole Foods butiksmärke 365, som ekologisk havregryn och babymorötter i påsar. Men det säljer också Oreos, Cheez-Its och andra saker förbjudna från den naturliga livsmedelsbutiken.

Familjer kan handla tillsammans med bara en telefon som skannar alla in. Allt de tar och lämnar butiken med kommer att läggas till på fliken för den person som loggade in dem. Men shoppare ska inte hjälpa en främling att nå översta hyllan:Amazon varnar för att ta tag i ett föremål för någon annan innebär att du kommer att debiteras för det om de går ut med det.

I hopp om att komma ikapp Amazon, andra återförsäljare och nystartade företag tävlar om att ta med liknande kassalös teknologi till butiker. Tidigare den här månaden, 7-Eleven sa att det testar en kassalös butik för anställda på sina kontor i Irving, Texas.

Men butiker utan kassa har kommit under granskning av lagstiftare och förespråkare som säger att de diskriminerar låginkomsttagare som kanske inte har ett kreditkort eller bankkonto. Amazon har sedan dess låtit kunder betala med kontanter i sina närbutiker, och företaget sa att shoppare kan göra samma sak i mataffären genom att varna en arbetare att släppa in dem genom vändkorset.

Butikerna tar också bort jobbet som kassörskor. Janes avböjde att säga exakt hur många personer butiken sysselsätter, säger bara att det är "flera dussin". Arbetare hälsar kunderna välkomna och går runt i gångarna och fyller på hyllorna. En anställd står vid alkoholsektionen för att kontrollera ID:n på shoppare som vill ha vin eller öl.

Medan kassalösa butiker tar bort irritationen av att stå i kö för att betala, det dödar också några glädjeämnen i snabbköpet. Det finns ingen som kan paketera mat. Istället, Amazon ger ut återanvändbara påsar så att kunder kan fylla dem när de handlar. Och det finns ingen delikatessdisk, slaktare eller fiskhandlare. Istället, skivad skinka, biffar och laxfiléer är redan förpackade och finns i kylhyllor.

"Bara gå ut teknik är lite coolt, i teorin, sa David Bishop, en partner på detaljhandelskonsultföretaget Brick Meets Click, men han sa att shoppare bestämmer var de ska handla baserat på andra faktorer förutom hur snabbt de kan ta sig in och ut ur butiken.

Bishop sa att de som vill ha tunt skivad skinka kan hoppa över Amazon Go Grocery och gå två kvarter bort till den Kroger-ägda snabbköpet QFC, vilket är ungefär fem gånger så stort.

Fortfarande, Biskop sa, det är svårt för livsmedelsindustrin att ignorera Amazon, som har pengar och teknik för att experimentera med matvaror. "De ger inte upp, " sa han om Amazon.

© 2020 The Associated Press. Alla rättigheter förbehållna. Detta material får inte publiceras, utsända, omskrivs eller omdistribueras utan tillstånd.