En ny studie har funnit att klimatförändringar har varit en viktig drivkraft för kostförändringar under de senaste 7 000 åren. Studien, som publicerades i tidskriften Nature Sustainability, analyserade data från arkeologiska platser runt om i världen för att spåra hur människans dieter har förändrats över tiden.
Forskarna fann att de mest betydande förändringarna i kosten inträffade under perioder av klimatförändringar, såsom övergången från istiden till holocen-epoken. Under dessa perioder tvingades människan anpassa sin kost till förändrade miljöförhållanden, såsom tillgången på olika växter och djur.
Till exempel fann studien att människor under istiden var mycket beroende av kött från stora djur, som mammutar och ulliga noshörningar. Men när klimatet värmdes och dessa djur dog ut, var människor tvungna att anpassa sin kost för att inkludera fler växter och mindre djur.
Studien fann också att klimatförändringarna har haft en betydande inverkan på spridningen av jordbruket. Till exempel var utvecklingen av jordbruket i Mellanöstern sannolikt driven av förändringar i klimatet som gjorde regionen mer lämpad för odling av grödor.
Forskarna säger att deras fynd har implikationer för vår förståelse av hur klimatförändringar kan påverka livsmedelsproduktion och mänsklig kost i framtiden. De säger att det är viktigt att vara medveten om klimatförändringarnas potentiella effekter på livsmedelsförsörjningen och att vidta åtgärder för att anpassa våra livsmedelssystem till förändrade miljöförhållanden.
Nyckelresultat:
* Klimatförändringar har varit en viktig drivkraft för kostförändringar under de senaste 7 000 åren.
* De mest betydande förändringarna i kosten inträffade under perioder av klimatförändringar, såsom övergången från istiden till holocen-epoken.
* Människor tvingades anpassa sin kost till förändrade miljöförhållanden, såsom tillgången på olika växter och djur.
* Klimatförändringarna har haft en betydande inverkan på utbredningen av jordbruket.
* Forskarna säger att deras fynd har implikationer för vår förståelse av hur klimatförändringar kan påverka livsmedelsproduktionen och mänsklig kost i framtiden.
