Här är varför:
* Struktur: Kolhydrater består av enkla sockerenheter (monosackarider) kopplade samman. Dessa sockerarter bryts lätt av kroppen.
* Energilagring: Bindningarna mellan sockerenheterna i kolhydrater lagrar kemisk energi. När dessa bindningar bryts släpps den lagrade energin och kan användas av kroppen för processer som rörelse, tillväxt och att hålla varma.
* Exempel: Exempel på kolhydrater som ger energi inkluderar glukos (finns i frukt och honung), stärkelse (finns i potatis och bröd) och glykogen (lagrad i levern och musklerna).
Medan andra makromolekyler som fetter och proteiner också kan ge energi, är kolhydrater den primära källan till snabb energi för kroppen.
