* exotermiska reaktioner Släpp värmen i omgivningen, vilket gör att temperaturen i omgivningen ökar.
* endotermiska reaktioner Absorbera värme från omgivningen, vilket gör att temperaturen på omgivningen minskar.
När du kokar mjölk lägger du till värmeenergi till den. Denna energi absorberas av mjölkmolekylerna, vilket får dem att röra sig snabbare och så småningom övergången från en vätska till ett gasformigt tillstånd (ånga). Processen med kokning kräver energiinmatning, vilket gör den endotermisk.
Tänk på det här sättet:
* Du måste kontinuerligt applicera värme på mjölken för att hålla den kokande. Det betyder att du lägger till energi i systemet.
* Om processen var exoterm, skulle du känna att potten blir varmare på egen hand utan att behöva ständigt tillföra värme.
