Här är en uppdelning:
* under 40 ° F (4 ° C): De flesta bakterier bromsar sin tillväxt avsevärt, men vissa kan fortfarande överleva och potentiellt multiplicera.
* mellan 4 ° C mellan 40 ° F (60 ° C): Detta är "farzonen" där bakterier multiplicerar snabbt, vilket ökar risken för livsmedelsburen sjukdom.
* över 60 ° C över 140 ° F) De mest skadliga bakterierna dödas vid denna temperatur, varför matlagning av mat noggrant är avgörande.
* Frysstemperaturer: Frysning dödar inte de flesta bakterier; Det bromsar helt enkelt deras tillväxt.
Viktig anmärkning: Denna information gäller allmänna bakterier. Specifika typer av bakterier, som virus, svampar och parasiter, har sina egna optimala temperaturintervall för tillväxt.
