* kokning är en fasändring: Det är övergången från vätska till gas.
* fasändringar kräver energi: För att bryta bindningarna som håller flytande molekyler tillsammans och låta dem fly som en gas måste energi levereras.
* Värmeenergi: Denna energi tillhandahålls vanligtvis som värme. Du lägger till värme till en vätska för att få den att koka.
Tänk på det här sättet:
* Du lägger vatten på kaminen.
* Kaminen ger värmeenergi.
* Vattenmolekylerna absorberar denna energi och får dem att vibrera snabbare.
* Så småningom vibrerar de så snabbt att de bryter sig loss från flytande tillstånd och blir ånga.
så kokning kräver Tillsats av energi, inte avlägsnande av energi.
