Här är varför:
* socker (sackaros): Socker är en molekylär förening, vilket innebär att dess atomer hålls samman av kovalenta bindningar. Kovalenta bindningar involverar delning av elektroner, och dessa elektroner är tätt bundna i molekylen. Detta innebär att det finns mycket få gratis elektroner tillgängliga för att bära en elektrisk ström.
* vax: Vax består också mestadels av icke-polära molekyler med starka kovalenta bindningar. De saknar de fria elektronerna som behövs för elektrisk konduktivitet.
Vad genomför elektricitet?
Material som leder elektricitet väl har vanligtvis:
* Gratis elektroner: Metaller har ett "hav" av fria elektroner som enkelt kan röra sig och bära ström.
* joniska obligationer: Vissa joniska föreningar, när de är löst i vatten, bildar joner som kan bära ström.
Sammanfattningsvis: Socker och vax är isolatorer, inte ledare. De motstår elflödet eftersom deras elektroner är tätt bundna i sina molekyler.
