* ledning: Den viktigaste faktorn. När isbiten är i kontakt med den heta drinken kolliderar de snabbt rörliga molekylerna i den heta vätskan med de långsammare molekylerna i isen. Denna kollision överför kinetisk energi från den varmare vätskan till den kallare isen, vilket får isen att smälta.
* konvektion: Hetare, mindre tät vätska på toppen av drinken stiger, medan svalare, tätare vätska sjunker. Denna cykliska rörelse hjälper till att distribuera värme under hela drinken, vilket ger mer varm vätska i kontakt med isen.
* Strålning: Även om det är mindre betydande avger den heta drycken också infraröd strålning, av vilka några absorberas av isen. Detta bidrar med en liten mängd energi till smältprocessen.
Sammantaget: Majoriteten av värmeöverföringen från den varma drycken till isbiten sker genom ledning på grund av den direkta kontakten mellan de två ämnena. Kombinationen av alla tre metoderna leder så småningom till smältningen av isbiten och kylningen av varmdrycken tills de når termisk jämvikt.
