Så här fungerar det:
* Mat innehåller kemisk energi lagrad i bindningarna av molekyler som kolhydrater, fetter och proteiner.
* Våra kroppar bryter ner dessa molekyler genom matsmältning och metabolism.
* Denna uppdelning släpper den lagrade kemiska energin.
* Den frisatta energin används sedan för olika kroppsfunktioner som rörelse, tillväxt och underhåll av kroppstemperatur.
Så maten i sig släpper inte energi. Det är våra kroppar som använder den energi som lagras i maten för att driva våra aktiviteter och upprätthålla våra livsprocesser.
