Näringsämnet som ger den högsta mängden energi per gram när den metaboliseras är fett .

Här är en uppdelning av energiinnehållet per gram för de stora makronäringsämnena:

* fett: 9 kalorier per gram

* kolhydrater: 4 kalorier per gram

* protein: 4 kalorier per gram

Därför ger fett mer än dubbelt energi per gram jämfört med kolhydrater och protein. Det är därför fett är en effektiv energilagringsmolekyl i kroppen.