Här är varför:

* Bränsle: Gasspisar bränner naturgas, propan eller butan. Dessa är kolväten som lagrar kemisk energi i sina bindningar.

* Förbränning: När du tänder gasen reagerar den med syre i luften, bryter dessa bindningar och släpper den kemiska energin som värme.

* Värmeöverföring: Denna värme överförs sedan till matlagningsytan och din mat.

Så medan gasspisen i slutändan ger värmeenergi, är det förbränningen av gasen (en kemisk reaktion) som frigör energin i första hand.