Generellt sett kontrakt när de kyls och expanderas när de värms upp. Detta beror på att molekylerna bromsar och rör sig närmare varandra när de svalnar.

Det finns dock ett stort undantag: vatten .

Vatten expanderar när det fryser, och det är därför isen flyter. Molekylerna i vatten bildar en kristallin struktur när de fryser, vilket tar mer plats än vätskeformen.

Så medan de flesta ämnen samlas när de kyls är vatten det mest anmärkningsvärda exemplet på ett ämne som expanderar när det kyls.