I kemi kallas blandningar ibland homogena eller heterogena. Skillnaden mellan dem är i vilken utsträckning och hur enhetligt deras olika komponenter blandas ihop. Om du till exempel har en skål med blandade nötter framför dig kan du se tydligt att den består av olika delar, men titta på en flaska vita ättika, och allt du ser är en färglös vätska.
TL; DR (för länge, läste inte)
Du kan identifiera en homogen eller heterogen blandning genom att titta på den. Om du kan se mer än en komponent eller fas av materia är den heteroaktiv; Om du inte kan det är det homogent.
Betydelse av blandning
De flesta naturliga ämnen och nästan allt du kan tänka på är en blandning, inklusive luft, vatten, jord, apelsinjuice och mjölk. En blandning är helt enkelt en kombination av två eller flera ämnen som inte är kemiskt förenade och existerar inte i fasta proportioner till varandra. En blandning kan delas i rena föreningar eller element. En blandning kan ha utbytbara fysikaliska egenskaper; till exempel en blandning av vatten och alkohol kokar över temperaturer.
Homogena blandningsegenskaper
Homogena blandningar, vanligare kallade lösningar, har samma enhetliga utseende och sammansättning i hela (prefixet "homo" betyder detsamma). Lösningarna består av partiklar som är så små som atomer eller molekyler; med andra ord, för liten för att vara synlig för ögat. Det är omöjligt att välja ut komponenter i en homogen blandning. Till exempel är en sockerlösning och vitvinäger homogen eftersom endast färglösa vätskor kan ses. Homogena blandningar har endast en fas (materialets tillstånd): gas, vätska eller fast substans. Det betyder att du aldrig kommer att observera både en gas och en vätska eller en vätska och en fast substans i en homogen blandning. Andra homogena blandningar är luft, regnvatten och vodka.
Heterogena blandningsegenskaper
Heterogena blandningar består av synligt olika ämnen eller faser (prefixet "hetero" betyder annorlunda). En suspension är en typ av heterogen blandning med stora partiklar, synliga för ögat. En blandning av sand och vatten är till exempel en suspension eftersom du kan se sandpartiklarna i vattnet. På samma sätt är salladsdressing av olja och ättika en suspension eftersom du kan se två flytande lager. Andra heterogena blandningar är moln i luften, spannmål i mjölk, blod (medan blodet kan se homogent i början på mikroskopisk nivå heter heterogen), blandade nötter, pizza och pasta i sås.
Identifiera homogen och heterogen Blandningar
I de flesta fall är det möjligt att fysiskt separera komponenter i en heterogen blandning, men inte en homogen blandning. Till exempel kan du ta bort flingor från mjölk och pasta från sås. Om du inte är säker på om en blandning är homogen eller heterogen, överväg dess provstorlek. Vissa heterogena blandningar kan vara homogena på avstånd, såsom sand på en strand. Om sammansättningen av en blandning verkar likformig oavsett var du provar det, är det homogent; sand på en strand är heterogen eftersom när man tittar på det nära kan man identifiera olika typer av partiklar, såsom sand, skal och organiskt material.
