Citroner kan vara för sura för att vara barnens favoritfrukt. Men de kan användas som undervisningsämne för att starta lektioner på ett brett spektrum av ämnen. Citroner odlas i många delar av världen, vilket kan leda till diskussioner om geografi, och en vetenskaplig lektion kan innebära att man diskuterar citronernas hälsoeffekter eller effekterna av surheten. Matlagningstider kan utforska de många sätten på vilka citroner kan användas för att smaka på goda godisar.
Där citroner växer
Citroner odlades först för över 4000 år sedan i sydöstra Asien och spreds senare genom hela Mellanöstern och sedan vidare in i Medelhavsområdet i Europa. Christopher Columbus introducerade citronfrön till den nya världen, och spanska missionärer planterade de första citronlundarna i Kalifornien på 1700-talet. Kalifornien levererar de flesta amerikanska citroner idag, med Arizona som kommer i andra och Texas och Florida är de enda andra staterna som stöder citronodling som en industri.
Citron Nutrition
Citroner är en kaloriföda, i genomsnitt endast 15 kalorier per medelstora frukt. De har nollfett, kolesterol eller natrium och bara 5 gram kolhydrat. En citron ger emellertid nästan 10 procent av det rekommenderade dagliga värdet av kostfiber tillsammans med 40 procent av det rekommenderade vitamin C. Citroner är också höga i en förening som kallas limonoider, som har cancerkämpande egenskaper. Forskare som är anslutna till Texas A &M University System Health Science Center och USA: s avdelning för jordbrukets lantbruksforskningstjänst Western Regional Research Center fann att citruslimonoider kunde reducera cancer tumörer med upp till 50 procent i en studie publicerad i en 2004-utgåva av "Journal of Agricultural Food and Chemistry."
Vilka citroner används för
Omkring en tredjedel av alla citroner som odlas i USA bearbetas för att användas i juice och koncentrat. Citronskal används för att smaka på kakor, kakor och andra efterrätter, medan oljan extraherad från skalen är en ingrediens i många märken av tvättmedel, möbelpolska, tvål, schampo och jämn parfym. Högsyrahalten i citronsaft tillåter det att användas för att bleka tyg och ren metall. Den här syran kan till och med användas för att skapa ett lågt batteridrivet batteri, eftersom fäst elektroder till en citron kommer att producera en liten elektrisk laddning.
Citron World Records
Den största citronen registrerades på nästan 12 pund och mätt 29 inches runt och 13,7 inches lång. Den odlades 2003 av en jordbrukare i Israel, men det är okänt vad han använde det för efter att ha plockat det. En sak som han inte gjorde var att använda den för att ställa in en ny rekord för världens snabbaste citronförbrukning - den här posten hör till en man som skalade och åt en citron som väger drygt 5 ounces i 8,25 sekunder.
