Denna vertikala gårdsdesign, av franska firma atelier SoA architectes, använder sig av små väderkvarnar på byggnadens tak. Bild med tillstånd © atelier SoA architectes År 2050, Det uppskattas att 80 procent av världens människor kommer att bo i tätorter (för närvarande 60 procent gör). Befolkningen kommer att ha ökat till cirka 9,2 miljarder, mycket av det i utvecklingsländerna [Källa:New York Magazine]. Många experter hävdar att om inte drastiska åtgärder vidtas, världen kan möta dramatisk brist på både mat och åkermark. Svält och ekologisk katastrof hör till de möjliga allvarliga konsekvenserna.
Stiga på vertikalt jordbruk - jordbruk i skyskrapor flera tiotals våningar högt. Dr Dickson Despommier, professor i folkhälsa och mikrobiologi vid Columbia University, utvecklat idén med bidrag från sina elever. Dr Despommier hävdar att vertikala gårdar kan göra mer än att bara lösa framtida matbrist. De kan också avvärja den globala uppvärmningen, höja levnadsstandarden i utvecklingsländerna och förändra hur vi får vår mat och slänger avfall. Det kan låta långsökt, men vertikalt jordbruk är faktiskt en mycket verklig möjlighet för framtiden.
Nyckeln till vertikalt jordbruk är rymden. The Vertical Farm Project, ledd av Dr Despommier, hävdar att en inomhus tunnland jordbruk är lika med 4 till 6 utomhus tunnland [Källa:The Vertical Farm Project]. De citerar en gård i Florida som omvandlades till en hydroponisk gård inomhus där jordgubbar växer i högar. Den gården odlar nu motsvarande 30 tunnland jordgubbar i ett hektar stort växthus.
Genom att konvertera från "horisontellt jordbruk" till vertikalt jordbruk, mänskligheten skulle aldrig behöva oroa sig för att få slut på åkermark. Genom att arbeta inomhus, grödor kan odlas hela året, utan bekymmer om dåligt väder, torka eller naturkatastrofer. Om byggnaden är förseglad och noggrant övervakad, det skulle inte behövas bekämpningsmedel för att eliminera invasiva insekter eller parasiter, ett särskilt förödande problem i utvecklingsländerna. All mat skulle vara ekologiskt odlad utan gödningsmedel och fri från sjukdomar. Vertikala bönder behöver inte oroa sig för konflikter om mark, vatten och andra naturresurser eller brottas med genetiskt modifierade livsmedel, oönskade stammar av växter eller vandrande djur.
Dessa gårdar skulle också ligga i tätorterna där de flesta av jordens befolkning kommer att bo. Resultatet är att jordbruket blir mer av en stängt system - maten odlas, transporteras, ätit och avfall slängts alla i samma storstadsområde. I en storstad som New York City, där nästan all mat måste flygas eller transporteras in på mils avstånd, skillnaden är enorm. Vertikalt jordbruk skulle till stor del eliminera föroreningarna som genereras när mat transporteras, levereras och flygs över länder för att nå sina önskade marknader.
Eftersom vertikala gårdar skulle finnas i de samhällen de tjänar, val av grödor kan ändras för att passa lokalsamhället. Det är kulmen på en idé som har blivit mycket populär på sistone och som har krönikan i en mängd böcker och artiklar:att köpa mat från lokala bönder (inom 100 miles eller så hemma) för att stödja lokala odlare och minska sina ekologiska påverkan.
Till sist, det är vad som kan vara den mest lockande fördelen:mark som har använts för horisontellt jordbruk kan bli skog igen. Resultatet skulle bli en stor motvikt till den globala uppvärmningen. Avskogade områden kan återföras till sina naturliga tillstånd, påfyllning av växt- och djurarter, minska CO 2 i atmosfären och ger vackra park- och skogsområden för rekreation och turism.
De möjliga fördelarna med vertikalt jordbruk är helt klart många och dramatiska, men hur skulle en vertikal gård se ut, och skulle det fungera? Låt oss ta en titt på nästa sida.
Vertikala gårdsdesigner har eleganta linjer och massor av glas. Bild med tillstånd av Chris Jacobs De flesta vertikala gårdsdesigner skildrar dem som ultramoderna, snygga skyskrapor, 30 till 40 våningar hög. Varje våning kan eventuellt innehålla en mängd olika grödor och små boskap. Tankar skulle rymma fisk och andra skaldjur. Med hjälp av teknik för att minimera avfall och energianvändning, och för att underlätta återvinning, är viktigt. För detta ändamål, de skulle innehålla glasväggar, stora solpaneler, högteknologiska bevattningssystem och förbränningsugnar som bränner avfall för energi. En mängd olika övervakningssystem skulle säkerställa att energi och vatten går dit de behöver och att temperaturkontrollerna underhålls noggrant.
Vatten skulle fördelas noggrant genom bevattning medan allt överflödigt vatten skulle samlas in och återvinnas. Dagg kan samlas upp genom avdunstning. Avlopp, också känd som "svart vatten, " kan rengöras av alger och växter och drickas. Eller det kan behandlas med filter och göras till "grått vatten, " som är steril och användbar för bevattning. Städer dumpar miljarder liter grått vatten i floder varje dag.
Metangas, istället för att få fly ut i atmosfären, skulle samlas in. All överskottsenergi skulle säljas tillbaka till det lokala energinätet.
Dr Despommier tror att 150 gårdar med 30 våningar kan föda hela New York. Elegant designad, dessa vertikala gårdar skulle noggrant placeras runt en stad eller samlas i en närliggande utveckling (i fallet New York City, möjligen på guvernörens ö). De skulle förbli diskreta, eller till och med trevlig för ögat.
För att vertikalt jordbruk ska vara möjligt, experter från en mängd olika discipliner måste komma samman, inklusive jordbruk, agronomi, civilplanering, arkitektur, teknik, ekonomi och folkhälsa. Men vi börjar inte från början. Dr Despommier och andra har publicerat studier som beskriver planer för utveckling och implementering av vertikala gårdar. Faktiskt, all teknik bakom vertikalt jordbruk finns redan, även om det kan ta upp till tio år att ta reda på hur man får denna teknik att fungera tillsammans. Ändå, vi odlar redan växter hydroponiskt (utan jord), i extrema miljöer och på rymdskepp. Biomassa, metansamling och uppsamling av avloppsvatten blir viktiga verktyg för bevarande.
Vissa kritiserar vertikalt jordbruk eftersom det skulle eliminera jobb för konventionella bönder och dem som transporterar och förpackar sina varor. Till de kritikerna, man kan påpeka att 95 procent av amerikanerna var bönder före den industriella revolutionen, och detta kan helt enkelt vara nästa steg i den utvecklingen. Men det är också påståendet från Dr. Despommier att vertikalt jordbruk skulle skapa jobb. Tusentals människor skulle behöva utvecklas, bygga och underhålla dessa system. Den socioekonomiska effekten kan vara enorm, särskilt för dem som kämpar som livsbönder eller i svår fattigdom. I utvecklingsländerna, närvaron av en pålitlig matförsörjning och förbättrad näring skulle höja levnadsstandarden, tillåta handelns utveckling och flytta bort barn från jordbruksarbete och till skolor.
Två hinder kvarstår för att vertikalt jordbruk ska bli verklighet:pengar och statligt stöd. Dock, Dr Despommier har redan kontakt med investerare och filantroper som vill upprätta ett centrum för urbant hållbart jordbruk. Med tillräckligt med investeringar, den första vertikala gården kan vara igång (och till och med lönsam) på 15 år, medan statligt stöd säkert skulle hjälpa till i deras spridning.
För mer information om vertikalt jordbruk och andra relaterade ämnen, och för att titta på en video som visar en vertikal gårdsdesign, kolla in länkarna på nästa sida.
Källor
