Sassafras är ett aromatiskt träd från laurel-familjen. Dess rötter och rotbark ger en olja som används till parfymtvål och smakar te och rotöl. Träet ansågs vara ett botemedel - allt av spanska kolonister och dess rotbark sändes i stora mängder till Europa. Dess nya tillväxt och bladstjälkar är ätbara. De har en kryddig, gummy smak som sägs vara ganska trevlig. Sassafras är den nordligaste representanten för laurelfamiljen,

Hitta rätt plats. Sassafras är infödd till USA och har ett urval från östra Texas och norra Florida i södra och södra Ontario i norr. Det finns i centrala Michigan söderut till Illinois, Iowa, Missouri, Kansas och Oklahoma hela vägen till östkusten och i varje stat längs kusten.

Hitta de rätta förutsättningarna. Sassafras växer bäst i fuktig, väldränerad mark men kan växa i nästan alla markförhållanden, inklusive sandiga lojmer och oförmåga jord. I sina nordliga områden växer trädet sällan utöver buskstorlek, och i sanden i sandstranden växer det sällan utöver trädens höjd. Enligt skogstjänsten växer sassafras bäst i Great Smokey Mountains i Tennessee och North Carolina. Där kan det växa var som helst 35-50 fot.

Leta efter mittenformade löv. Bladen är ljusgröna och är antingen två lobed och mittenformad eller tre lobed. Denna variation kan inträffa inom samma träd. Bladen har en utmärkt fallfärg som varierar nyanser av rött och guld. Sassafras trädgrenar horisontellt med bladen grupperade i molnliknande nivåer.

Leta efter ljusgula blommor. Sassafras träd blommar från mars till april. Blommor blommar i svagt gulgröna bollar och är stora bara på kvinnliga träd. Manliga träd blommar, men sparsamt. Sassafras träd frukt på sensommaren; leta efter blåa frukter på ljusröda stjälkar.