Klimatförändringar leder inte bara till en stadig ökning av temperaturer, men också i en ökad frekvens och svårighetsgrad av extrema klimathändelser, som torka, Värmevågor, och översvämningar. Dessa extrema förhållanden är särskilt skadliga för jordbruket. Klimatvariationerna är ansvarig för minst 30 % av de årliga fluktuationerna i den globala jordbruksavkastningen. Under "normala" klimatförhållanden, det globala livsmedelssystemet kan kompensera för lokala skördförluster genom spannmålslagring och handel. Dock, det är tveksamt om det nuvarande systemet är motståndskraftigt mot mer extrema klimatförhållanden.

I en studie publicerad i tidskriften Naturens klimatförändringar , IIASA-forskaren Franziska Gaupp och kollegor tittade på risken för samtidiga brödkorgsfel på grund av extrema klimat, och hur risken har förändrats över tiden. "Klimatiska kopplingar mellan globala fenomen som El Niño Southern Oscilliation (ENSO) och regionala klimatextremer som indiska värmeböljor, eller översvämningsrisker runt om i världen utgör en risk för det globala livsmedelssystemet, ", konstaterar huvudförfattaren Gaupp. "Klimatchocker för jordbruksproduktion bidrar till matprisstopp och svält, med potential att utlösa andra systemrisker, inklusive politisk oro och migration. Den här analysen kan ge grunden för en mer effektiv allokering av resurser till beredskapsplaner och strategiska skördereserver som skulle öka motståndskraften hos det globala livsmedelssystemet."

Studien tittar på klimat- och skördedata för de viktigaste jordbruksregionerna inom de högsta växtproducerande länderna i massa från 1967 till 2012. Analysen visar att det har skett en betydande ökning av sannolikheten för flera globala fel i brödkorgen för särskilt vete, majs, och sojabönor. För sojabönor, till exempel, konsekvenserna av missväxt i alla större brödkorgar förknippade med klimatrisk skulle vara minst 12,55 miljoner ton skördförluster. Detta överstiger 7,2 miljoner ton förluster 1988-1989, en av de största historiska sojabönproduktionschockerna.

På global skala, det finns både negativa och positiva samband mellan världens brödkorgar och klimatberoende. Nederbördsbaserade risker för sojabönsbrödkorgar i Indien och Argentina är negativt korrelerade. Detta innebär att kraftiga regn i Indien kommer att påverka den lokala sojabönskörden negativt, men detta kan mildras genom import från Argentina – på detta sätt, skördeförluster kan balanseras ut.

Å andra sidan, det finns ett positivt samband mellan maxtemperaturen i EU och Australien, till exempel. Risken för stigande temperaturer i Australien på grund av klimatförändringar kan påverka mängden vete de kan exportera till EU. Detta skulle då kunna lägga ytterligare press på EU i händelse av torka under vetesäsongen. Detta är den första studien av denna typ och skala. Även om möjligheten att en klimatextrema drabbar mer än en global brödkorg har varit en växande anledning till oro, endast ett fåtal studier har undersökt sannolikheten för samtidiga produktionschocker. "Vårt tillvägagångssätt kan uppskatta samtidiga storskaliga extrema klimathändelser på ett riskbaserat sätt, och möjliggör därför utvecklingen av nya riskhanteringsstrategier, " säger studiemedförfattare Stefan Hochrainer-Stigler, forskare med Risk and Resilience Program vid IIASA.